5L發(fā)酵罐一般用做工業(yè)上進(jìn)行微生物發(fā)酵的設(shè)備。主要架構(gòu)一般是不銹鋼板制成的圓筒樣式，他的容積在1m?—數(shù)百m?。在設(shè)計(jì)和加工中需要注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密合理。能夠耐受蒸汽滅菌、需有一定操作彈性、為盡量避免死角內(nèi)部附件盡量減少、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并且可以進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
5L發(fā)酵罐被廣泛應(yīng)用于啤酒、食品、醬油、制藥等方面的生產(chǎn)。由于發(fā)酵罐本身是為活細(xì)胞或酶提供適應(yīng)的反應(yīng)環(huán)境，讓他們進(jìn)行細(xì)胞增殖或生產(chǎn)的裝置系統(tǒng)，也為細(xì)菌的生長和繁殖提供適應(yīng)的生長環(huán)境，促進(jìn)菌體生產(chǎn)人們所需的產(chǎn)物。但是在實(shí)際生產(chǎn)中，各類食品等會產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、酵母等，在清洗發(fā)酵罐的時候，這些物質(zhì)會附著在發(fā)酵罐壁上，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品品質(zhì)。
5L發(fā)酵罐漏點(diǎn)檢查：將發(fā)酵罐蓋固定好，然后上緊螺絲，安裝好各個電極，將排氣管道接好，關(guān)閉排氣閥門，然后緩慢打開進(jìn)氣閥門，使罐內(nèi)壓力逐漸上升，待罐壓達(dá)到0.06Mpa時，關(guān)閉進(jìn)氣閥門，等待數(shù)分鐘，并觀察壓力表，如果壓力有明顯下降，說明有漏點(diǎn)，在罐內(nèi)有余壓時，將水滴到可能的漏點(diǎn)處，然后觀察是否有氣泡產(chǎn)生，如果有則說明這個地方是漏點(diǎn)，然后將漏點(diǎn)依次查出，并進(jìn)行緊固或維修，直到所有漏點(diǎn)全部消除。這時再按照上述方法進(jìn)行漏點(diǎn)檢查，直到罐壓沒有明顯下降。
5L發(fā)酵罐是對市政污泥、餐廚垃圾、畜禽糞便等有機(jī)廢 棄物進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵處理，利用微生物的活性對廢棄物中的有機(jī)質(zhì)進(jìn)行分解、 腐熟，終產(chǎn)生有機(jī)肥原料。是對有機(jī)廢棄物無害化、穩(wěn)定化、減量化以及資源 化利用的一體化成套處理設(shè)備。
5L發(fā)酵罐普遍適用于科研院所以及企業(yè)的微生物實(shí)驗(yàn)室，是精密發(fā)酵試驗(yàn)的理想工具。可以適用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)的培養(yǎng)基配方的篩選，發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化以及生產(chǎn)工藝與菌種的驗(yàn)證。特別是粗醪培養(yǎng)基尤能適應(yīng)。
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